酱香型云门酱酒（中华老字号） ：传承古青州三千多年酿酒技艺，与茅台工艺有机结合，70余年匠心酿造。“山水皆仙境，青州产美酒”，以云门为首的北方酱酒产区，地理风貌自成一派，酿造出的酱酒自然具有“北方风味”，在青州传统酿造工艺与茅台“12987”工艺相结合下，云门酱酒呈现“酱香突出、幽雅醇厚、丰满味长、空杯留香”的特点，这是北方的味道。